为了贯彻中消协“提振消费信念”消费维权年重心，让消费者获取更多现造现售咖啡的客观、适用讯息，教导消费者科学、强健的选购现造现售咖啡产物，福筑省消费者权利爱戴委员会联络福州市消费者权利爱戴委员会于2023年8月通过线上和线下办法，对福州市片面贸易街区的咖啡出售场合和表卖平台现造现售咖啡产物展开斗劲试验，并委托福州海闭时间核心举行测试威客电竞。

　　本次斗劲试验，省、市消委会委托联系事务职员以平凡消费者身份通过到店消费、表卖平台下单等时势，对福州市20家咖啡出售单元的59款现造现售咖啡举行采样（此中线款），样品涉及“瑞幸”“星巴克” “好运咖”“COTTI COFFEE”等20个市道主流品牌，包含了美式咖啡、拿铁和韵味拿铁等差异品类，根本涵盖市道正在售的现造现售咖啡产物。

　　本次斗劲试验针对样品的能量、碳水化合物威客电竞、卵白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖威客电竞、、丙烯酰胺等8个项目举行测试。从本次测试结果情形看：

　　1、59款样品均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限）。

　　2、正在卵白质、脂肪等项目检测中，大片面产物检出量较安谧威客电竞，根本适宜国度强健饮食保举哀求，咖啡中增添的奶及奶成品德地较好。

　　3、正在能量、糖分、威客电竞、丙烯酰胺等检测项目中，各家产物检测结果分别较大，值得研商考虑和消费者闭心摩卡。

　　正在本次59款样品中，能量检测结果有高有低摩卡，此中一杯咖啡能量高于一个成年女性一天所需能量的1/6；样品中有2款美式咖啡和2款拿铁标称为“无糖”，但经检测，此中2款拿铁样品含糖量超出规范对“无糖”章程的最高限量值；检测显示此中4款样品的含量低于200mg/kg，正在提神效率上略显减色；值得细心的是，正在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”（目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有局部性或禁止性章程）。

　　针对此次斗劲试验结果，福筑省消委会联络福州市消委会揭晓消费提示，提示宏壮消费者，现造现售咖啡口感醇香浓烈，但不宜多喝，应科学、合理饮用。正在进货现造现售咖啡需闭心以下几点：

　　一、消费者正在举行咖啡消费前要练习清晰极少根本的咖啡常识，好比常见咖啡分类及区别（如美式咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡等）、清晰阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别、留心增添牛奶、韵味糖浆等原料的咖啡能量及含糖量相对较上等。

　　二、消费者正在进货咖啡时，要细心查看商家菜单或表卖平台选项上有无含糖分、等提示警示，并按照幼我丁味爱好及身体情状，采用适合的咖啡产物。妊妇及哺乳期妇女、儿童摩卡、青少年等敏锐人群应尽量不饮用或裁汰饮用咖啡。

　　三、不要永远过量饮用咖啡，按逐日的平安摄取量不超出400 mg，日常每天1至2杯，斗劲平安。同时咖啡中含有、草酸等物质，过量饮用会影响钙质的汲取，增多患骨质松散的危急、会使人体长时代兴奋、失眠、恐慌，急急的还会形成抑郁、追念力减退等题目。

　　四、养成无误咖啡饮用办法。寻常喝咖啡水温要统造好，最好不要超出65度，不然会影响口腔粘膜、胃肠粘膜，以至形成粘膜毁伤。细心喝咖啡的时代，尽量采用正在用餐后，避免正在黄昏睡觉前或早上空心时喝咖啡。酒之后不宜喝咖啡，人正在喝酒后会进入心灵亢奋状况，如再喝咖啡的话，只会加重人体的兴奋状况摩卡，对人体器官的虐待很大。

　　同时提倡各现造现售咖啡商家正在厉刻把控咖啡豆/粉、牛奶、糖浆等原料质地的同时，要正在产物出售目次上对香草拿铁等含糖量较高产物、含量及不适宜人群等予以警示或作出明晰标示，以供消费者采用参考。

　　美式、卡布奇诺、拿铁和摩卡这四种咖啡之间的区别紧要表示正在它们的筑造本领和所用质料上。

　　美式咖啡：它是正在意式浓缩咖啡的根基上，参与洪量的水稀释而成。由于美国人喝不惯浓缩，于是会加开水稀释。

　　卡布奇诺：这是正在浓缩咖啡的根基上参与牛奶和奶泡造成的。卡布奇诺的特色是牛奶和奶泡的比例较高，口感丰厚威客电竞，顶部有一层厚厚的奶泡。

　　拿铁咖啡：它是由浓缩咖啡和牛奶羼杂而成，没有参与奶泡。拿铁的口感比卡布奇诺更为轻柔，由于它没有那么多的奶泡。

　　摩卡咖啡：摩卡是正在浓缩咖啡中参与巧克力酱、牛奶和鲜奶油等因素造成的。摩卡的名字起原于其怪异的巧克力韵味，入口先是果酸，然后是回甘与可可滋味交错，终末嘴巴里都是可可的滋味。2023年现造威客电竞现售咖啡斗劲试验事实及消费指示