摩卡也是一种巧克力色的咖啡豆，摩卡得名于闻名的摩卡港摩卡，这让人形成了正在咖啡混入巧克力的联念，而且进展出巧克力浓缩咖啡饮料。当用正在调味花式咖啡上的时间，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡，由于摩卡的原意即是巧克力的意义威客电竞。

　　纸杯蛋糕造型可爱、创意全体，近年未来渐成为了甜品界的新宠，一款细致、厚味的蛋糕威客电竞，不但让人垂涎威客电竞，也享用着一场视觉盛宴。

　　巧克力，彷佛是西点里的骄子，一道平常的蛋糕，有了它，即刻就会变得口胃非凡。而这一次，咖啡和巧克力再次相遇，恋上醇厚、香浓，又带着淡淡辛酸，那一份甘的甘美悱恻，端庄的摩卡也能有幼新颖的神态，所以这款蛋糕拥有浓醇、厚实、优柔的口感，与细腻浓滑的咖啡芝士馅堪称完备搭配。一款如许的醇香摩卡蛋糕，配一杯红茶或咖啡，是不是严寒冬日的一丝慰籍。

　　奶油芝士糖霜用奶酪而不是黄油做主料，感想热量稍低吃起来压力没那么大。乳酪很是嫩滑，微微的酸和醇香，口感更有主意摩卡。而可可蛋糕又很是浓重，行动深色的摩卡蛋糕修饰很是美丽，。 是一个吃一个就会让人超等知足的蛋糕哦。

　　摩卡蛋糕：黑巧克力 70克，浓缩咖啡 25克，鸡蛋 2个，细砂糖 50克，玉米淀粉10克，低粉20克。

　　修饰：奶油芝士 60克、动物性鲜奶油 50克，细砂糖 10克，黑巧克力 8克

　　做法：1.黑巧克力切成幼块，与现煮的浓缩咖啡同化，隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黑巧克力溶化成液态

　　3.再参与20克细砂糖、筛入玉米淀粉、低粉搅拌平均。将巧克力同化液冷却至室温，变得浓稠时备用

　　4.蛋清分次参与剩下的30克细砂糖，用电动打蛋器交代，不停交代到提起打蛋器，蛋清能拉出弯弯尖角的湿性发泡状况

　　5.盛一幼半交代的蛋清到巧克力同化液里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌平均，不要画圈搅拌

　　7.将面糊倒入模具中威客电竞。放入预热好175度的烤箱，烤20分钟驾御，直到齐备膨起摩卡，蛋糕烤好自此，从烤箱取出，冷却

　　9.奶油奶酪室温或隔水加热软化自此，参与糖，用打蛋器交代到顺滑无颗粒。将交代好的鲜奶油和交代好的奶油奶酪同化正在沿途，用橡皮刮刀翻拌平均

　　10. 装入裱花袋里，用幼号的星形花嘴，正在蛋糕上挤上芝士馅，撒上黑巧克力用擦丝器擦成很是细微的碎屑威客电竞。

　　厨房幼语：1、假如没有浓缩咖啡，用2克纯速溶咖啡粉融化正在33克热水里，用来庖代浓缩咖啡运用。不念造造咖啡口胃的亲，可能用等量的牛奶庖代浓缩咖啡，造造原味的巧克力蛋糕。摩卡真相是个啥？摩卡咖啡杯子蛋糕低威客电竞卡好吃不腻出炉后秒光