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不停对咖啡情有独钟,无论是牙买加蓝山咖啡、哥伦比亚MAM产区咖啡、哥斯达黎加的Tarrazo、马来西亚白咖啡、也门的摩卡,抑或是印度尼西亚的Kopi Luwak咖啡,都正在我的品鉴之内。口胃越喝越浓,乃至于正在街面上简直找不到适合我口胃的咖啡,伙伴们都嬉笑我“重口胃”(不要有不良联思呵)。
一个不经意的下昼,伙伴约我正在一家装潢简约却又不失精采的茶餐厅叙事,让我正在嗜咖啡如命除表,又多了一份拔取,一份享福、一种感怀。
落座后,任人员询查喝点什么,脑袋的直接反响是“来杯意浓”。伙伴却笑呵呵地说,即日不喝咖啡了,推举你来杯这里的“奶茶”吧。奶茶?这名字听起来有点……呵呵……暧昧啊。马上来了趣味,好,就喝奶茶。
表传许多男人有情结,以至有“控”一族,难不行奶茶也要借用美女的这个有些的器械?偶尔间,闭于“女体盛”、“童贞茶”、“裸烹”、“妙龄鸽”等词汇簇拥而入。
看来,“食”真是与“色”难分难解。难怪告子曰“食色性也”!难怪咱们常叙“秀色可餐”!
从品鉴四法宝“色香味形”,先观“色”。若何描述?啡色?茶色?褐色?相似是,相似又不行完整吻合白咖啡。忽地领悟,奶茶的色原来不行以纯粹的色彩来描述了,奶茶的色只能够“性感”来描摹,那种柔若无骨、那种嫩滑!
品色进程中,香气已充溢正在方圆,相似气氛中都带着甜香,就如有一位美女正款款从身旁飘过,女人朦胧的妩媚威客电竞,迷人又恰如其分,令人贪恋。尚未吃茶,人已耽溺。
直至呷一口奶茶正在嘴里,那种浓厚、丝滑、温润、醇厚,浸润了一切的味蕾。伙伴见我这样耽溺,忙不迭地说:“若何样威客电竞,没推举错吧?”
与咖啡差异,奶茶没有那种强劲的品格,那种特立独行,那种舍我其谁的挫折。奶茶更多的是一种从容、包容、与世无争。
喝到这里,我忽地领悟了为什么奶茶是香港本土文明的代表。“港式奶茶看似微缺乏道,却肃静为香港人打气;无分贫贱坎坷,同等对付;更维系着人与人之间的激情;没有惊天动地,但细水长流,无可庖代(香港咖啡红茶协会主席黄家和)”。无怪乎,奶茶成了港人的全体回忆!
伙伴先容了冲奶茶的余庆池专家给我知道威客电竞,才分明此茶餐厅是卧虎藏龙之地。余专家正宗港式奶茶第四代非遗传承人。怪不得这家茶餐厅奶茶的滋味这样甘醇香滑,原先有高人调造!
余专家细致地向我先容了奶茶的造造进程及其史乘渊源白咖啡。才分明奶茶的造造与没有任何闭联。只由于隔茶叶的棉袋,冲完茶后的表形和色彩看似,很多顾客于是给它取名为奶茶。固然,奶茶名字的由来很平平威客电竞,但窃认为以奶茶之“色”威客电竞、之“香”、之“形”、之“味”,莫非不是名不虚传?
余专家先容说:“奶茶有六宝,最初是茶叶,乃奶茶的心魄;其次,奶茶称之为奶茶,奶能带出奶茶的滑;茶壶,一身兼数职;茶袋,奶茶的渊源;杯,一杯厚味;水与糖,水滚,分甘同味。六宝一个都不行少,才略冲出一杯隧道的奶茶。”
香港咖啡红茶协会主席黄家和先生更是编造了非遗港式奶茶的“十式”冲造方法,分散为“溝”威客电竞、“捞”、“煲水”、“冲”、“焗”、“回温”、“拉”、“坐”、“撞奶”、“全体时间”。
幼幼一杯奶茶,原先承载了这么多的心情与人文。就如黄家和先生所言:“这杯奶茶,体验了不少风雨白咖啡,但点滴正在心头,情怀不老”。食色性也之威客电竞——奶茶