正在咖啡菜单中，常见的牛奶咖啡就有拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡与澳白咖啡（Flat white）。有许多友人还不是很知道这三款奶咖有什么差别，去到咖啡店里点单只可凭感触（看哪个名字顺眼就选哪个）。为此，前街决心向公共科普一下拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡与澳白咖啡的特征区别。

　　前街这里先方便先容下这三款奶咖的来源。当代拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡都源自意大利，是意式咖啡中最常见也是最受迎接的奶咖。拿铁是意大利语“latte”的音译，其兴趣为“牛奶”，拿铁咖啡也便是牛奶咖啡，意式拿铁咖啡是浓缩咖啡与牛奶相纠合的饮品。

　　而卡布奇诺，取自“Cappuccino”的音译，“Capuchin”是方济各会礼袍上的幼白帽，卡布奇诺便是由于咖啡皮相白色的奶泡看起来很像教士的弁冕，是以而得名。

　　澳白咖啡，其原名“Flat White”会有更多人熟知，当然，馥芮白、奥瑞白、平白咖啡、幼白咖啡这些都是“Flat White”的译名白咖啡。澳白咖啡出处骄横洋洲（至于是澳大利亚照旧新西兰存正在争议）。澳白咖啡能够看行动澳洲版的拿铁咖啡威客电竞。

　　为了分别拿铁咖啡白咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡，前街预备从原料构成与杯量巨细威客电竞、奶泡厚度、风韵口感举办比照。

　　最先是杯量巨细，以前街的出品法式，拿铁咖啡是行使300ml容量的宽口陶瓷杯，卡布奇诺是180ml的窄口陶瓷杯，澳白咖啡则是210ml的玻璃杯。接着是分别这三款咖啡的构成片面。拿铁咖啡是行使2份意式浓缩咖啡（40g）加上260ml的蒸汽牛奶加奶泡构成白咖啡。卡布奇诺咖啡是由1份意式浓缩咖啡（20g）加上160ml的蒸汽牛奶加奶泡构成。澳白咖啡是2份意式特浓咖啡（30g）加上180ml蒸汽牛奶加奶泡构成。其满意式特浓咖啡是意式浓缩咖啡的中前段，风韵特别丰饶浓烈。

　　奶泡厚度不停是公共分别拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡与澳白咖啡的一个紧张特色。这三者中，卡布奇诺的奶泡最厚（约1-1.5cm），其最鲜明的特色便是“11分满”，即卡布奇诺的奶泡是高于杯子映现一个越过汉堡状；奶泡最薄的澳白咖啡（约为0.3cm），澳白咖啡的奶泡稀疏来由，因而液面基础与杯子齐平，是以得名“平白咖啡”；而拿铁咖啡的奶泡厚度则正在这两者之间（0.5cm）,拿铁咖啡的奶泡厚度非凡适合拉花，拣选宽杯口的个中一个来历是为了更好地造造拉花图案。

　　正在滋味口感上，拿铁为牛奶最多，因而凸显的奶味对照重，而澳白为是特浓咖啡加上较少的牛奶，凸显出咖啡的浓香。卡布奇诺则正在两者中心。正在口感上，卡布奇诺咖啡的口感最为充沛，其缘于细腻丰富的奶泡，加上与咖啡油脂的调和，显得异常绵滑充沛。其次是澳白咖啡，结尾是拿铁咖啡。

　　结尾又有添加一点的是惟有拿铁咖啡能供应冰与热的拣选，守旧卡布奇诺咖啡与澳白咖啡都没有冰的。

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