假若说昨年各地咖啡馆掀起的风潮是一豆两喝的Combo，那么本年的风行绝对要属——维也纳咖啡。

　　皎洁的厚奶油，遮盖正在咖啡液与牛奶之上，假使热量略高，却挡不住咖啡嗜好者那颗念要尝鲜的心。

　　许多人不知晓的是，维也纳咖啡最早是由一位奥地利的马车夫发现的。由于顶部的奶油可认为下面的咖啡起到保温用意，且能缓解马车内行进历程中因为震动所带来的溢洒题目，是以速捷着手正在驾驶马车的车夫间风行开来。维也纳咖啡的英文Einspanner，正在德语里的兴趣即是“单头马车”。

　　近来两年，维也纳咖啡正在首尔咖啡馆卒然火到弗成，以至还成立了首尔维也纳咖啡“三巨头”：OATS coffee、Milestone和Archivist，随即成为了不少乘客必打卡确本地咖啡馆之一。

　　念喝这一口？现正在无须飞到首尔，正在北京就能实行！这就为你引荐5家人气咖啡馆。

　　立水桥的这家社区咖啡馆，自从一开业，就依赖颇具审美的处境以及极佳的出品，吸引了不少远道而来的客人特意踏访。

　　上下两层的空间都很有安排感，配色简约白咖啡，绿植、艺术装备相映成趣，让幼角落都散逸着一种高级感。引荐二层的靠窗位，大大的落地窗正对一所学校的操场，连当前的景色都由于有了芳华生机的加持，变得分别了起来。

　　東02家的维也纳咖啡是招牌，选用的是法芙娜可可、手打铁塔淡奶油、深烘拼配和冰博客牛奶。现交代的奶油很有丰盈感，像一片奶fufu的幼云朵。坚果巧克力风韵的咖啡，与丝滑的奶油协调得相当好，接连迸发出的甜与苦正在味蕾之上互相交叉，宗旨清爽又谐和。

　　位于白家庄社区的StillCoffee，是三里屯一家闹中取静的街边咖啡馆，同时也是深耕咖啡行业十几年的易爵咖啡，从头开拔打造的新品牌。

　　StillCoffee通体白色的门头安排简约、新颖，哪怕匆促途经也很难错过。因为房间机合的合联，店里高明地分为咖啡创造区和能够幼憩的迷你空间，并由墙的裂缝相互连通威客电竞。无兴趣的是，店里发通晓别离针对i人和e人的两种点单格式——i人扫码下单，e人能够通过墙上的对讲机直接和咖啡师疏通白咖啡，创意满分。

　　店里这款维也纳咖啡叫做“咸焦糖维也纳咖啡”。只见现打的奶油雪山之上，洒满了加添口感的焦糖脆片，吃的时刻必要先拿幼勺子舀一口顶着脆片的绵密奶油，再加以轻轻搅拌，末了感应着鲜奶和浓缩咖啡，正在舌尖的精巧碰撞中所点燃的递进宗旨，香醇中带着几分浓烈，又不会过分甜腻，愉速又知足。

　　提起隆福寺周边带晒台的咖啡馆，信托不幼年伙伴都邑脱口而出——“隆福1402！”

　　它是最先成立于西二旗的1402 coffee品牌，昨年正在隆福寺街开出的一家胡同店。两层的空间分区合理，绽放和私密的区域兼而有之。墙上贴满了旧报纸，将人带回到了过去的岁月里。店里摆列着不少文创周边，都是认真安排的产物，用一种无声的格式，通报出和善的慢存在写意感。二层的晒台，更是大师拥抱阳光的欢畅场威客电竞。

　　店里的维也纳咖啡有一个好听的名字——“万朵”，官方先容里把它形色为“能够吃的云朵咖啡”也是无比局面，同时还举行了矫正威客电竞，让甜度低落了不少。一口接一口舀升引明治淡奶油交代的轻速“云朵”，听任它协调正在舌尖，德沃夏克拼配豆与70%黑巧的组合，带来了浓烈、丝滑的口感，是层层递进的愉速体验。

　　这家藏正在双花圃一条不引人戒备的巷子里的咖啡幼店，是北京对比早推出维也纳咖啡的咖啡馆之一。

　　白色简约的门头安排散逸着新颖与气质，两层的空间固然略显狭窄，但安恬静静的气氛充满治愈感，令人舒心的办事更是大大加分。

　　为了这杯维也纳咖啡，许多客人都是慕名而来，以至糟蹋驱车十几公里。淡奶油插手少许糖，用治理机交代，把奶油盖正在咖啡液上。行使的是坚果巧克力风韵的深烘豆子，牛奶选用的则是卵白质含量更高的超等奶，还专门减了甜度。

　　光是美丽的分层就让人很是期望它的滋味。云朵般的奶油吃起来无比温文，咖啡入口有着浓烈的焦香，清甜的牛奶奶香统统，好喝到念再来一杯。

　　或许是由于家庭式策划的合联，走进店里，像是走入了别人的家。透后的玻璃房精巧又极度，靠墙一侧的书架上，摆满了琳琅满方针韩文书，还摆列着多幅艺术画作，气氛幽静又温馨。

　　店里的维也纳咖啡沿用了其本名——Einspanner，正在菜单上翻译过来叫做“艾思班拿咖啡”，供给冷、热两种遴选，热饮的话，冰火两重天的反差感会更激烈，奶油的滋味也更香浓。

　　它家还解锁了一种维也纳咖啡的新服法：用鲫鱼饼(Bungeoppang)，也即是鲷鱼烧蘸着顶部的奶油来吃，现烤出炉的温热馅料，与柔滑的奶油造成了绝妙的组合。

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